Салат из индейки.

Салат из индейки можно сделать, добавив зелени, хотя можно легко положить его между двумя ломтиками хлеба, чтобы получить бутерброд. Кинза в этом блюде важна, не рекомендуется исключать её. Если вы не едите кинзу, то замените её петрушкой.

Ингредиенты:

  • 2 чашки нарезанного вареного мяса индейки
  • 1 яблоко, очищенное и нарезанное
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/4 чашки изюма и / или сушеной клюквой
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы (можно заменить петрушкой)
  • 1 нарезанный сельдерей
  • 1/2 ст. л. желтого порошка карри
  • 1/4 чашки йогурта
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • Соль и перец

После того как вы нарезали яблоки, сбрызните их лимонным соком, чтобы они не почернели.

Способ приготовления:

1. В небольшой сковороде нагрейте порошок карри на среднем огне. Снимите с огня. Не слишком долго нагревайте, или порошок карри начнёт густеть. Смысл этого шага заключается в том, чтобы нагреть карри достаточно, чтобы выпустить больше его вкуса. Вы легко можете пропустить этот шаг, если спешите.

2. В большой миске смешайте порошок карри, йогурт, майонез, мед и молотый имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Добавьте порезанную отваренную индейку, яблоко, изюм / сушеную клюкву, зеленый лук, кинзу и сельдерей. Если это необходимо, посолите и поперчите.

Подавайте на листе салата или ломтике хлеба.

Выход: 2 порции.

Домашние кулинарные рецепты: