Салат из индейки.
Салат из индейки можно сделать, добавив зелени, хотя можно легко положить его между двумя ломтиками хлеба, чтобы получить бутерброд. Кинза в этом блюде важна, не рекомендуется исключать её. Если вы не едите кинзу, то замените её петрушкой.
Ингредиенты:
- 2 чашки нарезанного вареного мяса индейки
- 1 яблоко, очищенное и нарезанное
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/4 чашки изюма и / или сушеной клюквой
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы (можно заменить петрушкой)
- 1 нарезанный сельдерей
- 1/2 ст. л. желтого порошка карри
- 1/4 чашки йогурта
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка меда
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- Соль и перец
После того как вы нарезали яблоки, сбрызните их лимонным соком, чтобы они не почернели.
Способ приготовления:
1. В небольшой сковороде нагрейте порошок карри на среднем огне. Снимите с огня. Не слишком долго нагревайте, или порошок карри начнёт густеть. Смысл этого шага заключается в том, чтобы нагреть карри достаточно, чтобы выпустить больше его вкуса. Вы легко можете пропустить этот шаг, если спешите.
2. В большой миске смешайте порошок карри, йогурт, майонез, мед и молотый имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Добавьте порезанную отваренную индейку, яблоко, изюм / сушеную клюкву, зеленый лук, кинзу и сельдерей. Если это необходимо, посолите и поперчите.
Подавайте на листе салата или ломтике хлеба.
Выход: 2 порции.
Домашние кулинарные рецепты:
