Гуляш из индейки по-испански

Апдейт фото к рецепту от 21.08.2008

Не знаю, сколько испанского в этом рецепте, но ко мне в руки он попал именно под таким названием. Факт остается фактом - блюдо очень вкусное, и поэтому название для нас - дело второстепенное . Кстати, готовила не дома и процесс снимала не сама - посему извиняйте, ежели что не так с фото. Надеюсь, все будет понятно.

700 г филе бедра индейки

2 красных сладких перца

3 небольшие луковицы

пара зубчиков чеснока

2 ст. л. томатной пасты

150 г сметаны

1 ч. л. молотой паприки

соль и перец по вкусу

Мелко рубим лук и чеснок, перец нарезаем небольшими квадратиками.

Индюшатину режем а небольшие кусочки. Обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета.

Перекладываем на тарелку.

Кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, около 4-5 минут.

Добавляем перец и жарим еще 5 минут.

Затем добавляем томатную пасту и паприку, жарим еще 1 минуту.

Возвращаем в сотейник индейку, вливаем воду так, чтобы она чуть-чуть не покрывала содержимое сотейника.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем сметану.

Подаем с рисом, картофелем или макаронами.

Приятного аппетита!