Рецепт - Рулет из индейки

филе грудки индейки - 700 грамм

крупный чернослив - 15 штук

молотая паприка - 1 щепотка

сушеный чеснок - 1 щепотка

соль - 1/2 ч. ложки

зелень петрушки - по вкусу

Чернослив помоем, зальем кипятком и оставим на 20 минут. После чего воду сливаем, а чернослив очистим от косточек и нарежем кусочками.

Филе индейки помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Затем надрежем, развернем как книжку и отобьем при помощи кухонного молотка.

В небольшой мисочке смешаем паприку, сушеный чеснок и соль. Получившейся смесью натрем мясо индейки с обеих сторон. Выложим на край мяса в два ряда подготовленный чернослив и плотно свернем мясо в рулет.

Затем перевяжем рулет кулинарной нитью, завернем в два слоя фольги и положим не менее чем на 2 часа в холодильник, для маринования. По истечении времени выложим на противень и запекаем при температуре 180 градусов в течении 70 минут. После чего дадим остыть и положим в холодильник для полного охлаждения.

Охлажденный рулет освободим от фольги и кулинарной нити, нарежем ломтиками, выложим на блюдо и украсим зеленью петрушки.

Рецепт Рулет из индейки подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное. инфо!