Филе индейки запеченное в духовке
Ароматное пряное филе индейки запеченное в духовке идеальное - это идеальное блюдо для семейного ужина . Готовится такая индейка достаточно просто, а выглядит потрясающе – что уж говорить о вкусе?
Сочное мясо индейки с оливковым маслом и ароматными травами, и все это приправлено нежнейшим клюквенно-апельсиновым соусом. Ну кто откажется от такой вкуснятинки. )
Ингредиенты:
- 1 филе индейки (весом примерно 1 кг)
- 100 г оливкового масла
- 2 ч. л. сухих трав (у меня были смеси трав «итальянские травы» и «прованские травы»)
- Соль, чёрный перец по вкусу
Для соуса:
- 300 г клюквы
- 150 мл сухого красного вина
- 150 мл свежевыжатого сока апельсина
- ? ст. сахарной пудры
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление:
- Филе хорошенько промыть, подсушить бумажным полотенцем.
Смешиваем травы, соль, чёрный перец и оливковое масло.
Щедро обмазываем филе. Оставляем промариноваться хотя бы на 2-3 часа.
(Идеально, если оставить мариноваться на ночь).
Кладём филе индейки на фольгу (сложенную в несколько слоев). Завернуть индейку в фольгу, свернув кончики – таким образом, она получится, как бы в «мешочке».
Запекаем до готовности – примерно 1,5 часа на филе индейки весом 600-1000 г + 15 минут даём запечься мясу без фольги, чтоб схватилась корочка.
Наше филе, запеченное в духовке готово.
Теперь готовим клюквенный соус . (Пошаговый рецепт приготовления клюквенного соуса можно посмотреть перейдя по ссылке).
Разрезаем индейку кусочками.
Поливаем соусом и подаём к столу!
Приятного аппетита!
|
|
- Салат из индейки, яблок и авокадо
- Мясо индейки по праву можно назвать идеальным продуктом. Оно считается диетическим, так как белок этого мяса хорошо усваивается. Индейка не вызывает аллергии, поэтому рекомендована в детском питании . В составе содержатся ценные вещества, например, витамины группы В, витамины А, PP, кальций, калий, железо, а фосфора почти столько же, сколько в рыбе .
- блюда из мяса индейки рецепты
- Блюда из индейки, 21 рецепт с фото: тушение, жарка, запекание
- блюдо из индейки рецепты
|
|
|