Кулинарные рецепты
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Филе индейки вымойте, обсушите на бумажном полотенце, слегка отбейте и натрите солью, молотым красным перцем, чесноком. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте филе индейки по 7 мин с каждой стороны.
Ингредиенты на 6 порций:
Бульон говяжий — 3 стакана
Мясо говяжье без костей — 1,5-1,7 кг
Вино сухое, красное — 1 стакан
Уксус винный, красный — 1 стакан
Лавровый лист — 2 шт.
Ингредиенты на 4 порции:
Чернослив без косточек, крупно нарезанный — 1/2 стакана
Курага, крупно нарезанная — 1/2 стакана
Масло оливковое (extra virgin) – 2 ст. л.
Куриные бедрышки (с кожей и косточкой) — 8 шт.
Лук-шалот небольшого размера — 6 шт.
Пастернак (очистите и нарежьте кусочками по 2,5 см) — 4 шт.
Абрикосовым джем — 1/3 стакана
Горчица зернистая — 2 ст. л.
Кусочки свинины обжариваются с пряностями, а затем, тушатся с фенхелем, луком и грибами. В соус добавляется томат и вино. Получается вкусно.
