Кулинарные рецепты

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Филе индейки вымойте, обсушите на бумажном полотенце, слегка отбейте и натрите солью, молотым красным перцем, чесноком. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте филе индейки по 7 мин с каждой стороны.

Ингредиенты на 6 порций:

Бульон говяжий — 3 стакана

Мясо говяжье без костей — 1,5-1,7 кг

Вино сухое, красное — 1 стакан

Уксус винный, красный — 1 стакан

Лавровый лист — 2 шт.

Ингредиенты на 4 порции:

Чернослив без косточек, крупно нарезанный — 1/2 стакана

Курага, крупно нарезанная — 1/2 стакана

Масло оливковое (extra virgin) – 2 ст. л.

Куриные бедрышки (с кожей и косточкой) — 8 шт.

Лук-шалот небольшого размера — 6 шт.

Пастернак (очистите и нарежьте кусочками по 2,5 см) — 4 шт.

Абрикосовым джем — 1/3 стакана

Горчица зернистая — 2 ст. л.

Кусочки свинины обжариваются с пряностями, а затем, тушатся с фенхелем, луком и грибами. В соус добавляется томат и вино. Получается вкусно.