Индейка
Судьба – индейка, жизнь – копейка.
Если в Европе к Новому году любой стол в доме украшает рождественский гусь. то в США его место занимает рождественская индейка - блюда из индейки рецепты, украшающие стол в День благодарения.
Когда-то, еще во времена правления Никиты Сергеевича Хрущева, произошла одна очень интересная история, связанная как раз с индейкой. Однажды Никита Сергеевич отправился в США для обмена опытом.
Очень долго он выискивал, к чему бы можно было придраться, пока путешествовал по американским фермам, полным уток, индеек, гусей, кур, коров и прочей живности. И наконец, нашел: «А наши индейки намного крупнее ваших!» - радостно сообщил глава КПСС. На что ему ответили: «Дело в том, что наши индейки специально выращиваются под размеры посуды, в которой их удобнее запекать в духовке». «С жиру беситесь!» - недовольно буркнул глава государства, обидевшись всерьез и надолго.
Кстати, за приготовление индейки лучше всего браться, уже имея подходящую посуду для этого.
Как приготовить индейку?
Индейка в духовке запекается в специальной посуде, точно так же, как гусь. Удобная посуда сохраняет все соки и жиры, обильно стекающие с индейки, и позволяет приготовить индейку сочной, вкусной и нежной.
В такой посуде приготовление индейки занимает намного меньше времени, чем если бы птица готовилась просто на противне. В сотейник индейка укладывается грудкой кверху, спинкой книзу. К слову сказать блюда из грудки получаются более нежными и сочными, чем из целой тушки птицы. Да и собственно приготовление грудки занимает значительно меньше времени. О том, как приготовить грудку, можно узнать, почитав рецепты на сайте.
Вообще индейка являет собой практически «безотходное производство». Мясо индейки с аппетитом съедается, перья и пух индейки отправляется на изготовление одеял, подушек и всевозможных предметов одежды и обихода, помет индейки являет собой отличное удобрение для растений.
Мясо индейки относится к диетическим продуктам (фаршированная индейка вообще и филе индейки в частности – одно из самых вкусных и полезных блюд). Кроме того, мясо индейки содержит легкоусвояемый белок, которого в тушке индейки наберется 28 процентов. На сегодняшний день самым крупным производителем мяса индейки на мировом рынке остаются Соединенные Штаты.
Все блюда из индейки рецепты к ним, если быть точнее, можно найти в данном разделе.
