Салат из филе индейки

Для приготовления салата из филе индейки нам понадобятся:

    200 г филе индейки 300 г свежих помидоров 100 г зеленого лука 200 г твердого сыра 150 г йогурта 60 г лимонного сока 70 г томатного кетчупа 40 г сметаны 20 г майонеза сахар, соль, перец по вкусу

Налейте в кастрюлю воды, посолите, поперчите и поставьте на огонь. Когда вода закипит, положите в нее филе индейки и варите 15 минут. Готовое филе достаньте из бульона и положите на тарелку, пусть остывает.

Помидоры очистите от кожуры. Для этого хорошенько ошпариваем спелые помидоры крутым кипятком. Теперь ножом аккуратно снимаем с помидоров кожицу.

Очищенные помидоры нарезаем мелкими кубиками и кладем в салатницу.

Затем мелко шинкуем зеленый лук и добавляем его к помидорам.

Также как и помидоры нарезаем сыр. По рецепту требуется, конечно, чтобы сыр был твердым, но лучше выбрать такой, чтобы вам нравился его вкус. Сыр высыпаем в салатницу к помидорам.

Остывшее к этому времени филе индейки нарезаем тонкими ломтиками и добавляем к остальным продуктам.

Солим и перчим продукты по вкусу и слегка перемешиваем.

Готовим соус.

В глубокую чашку выкладываем йогурт, сметану, майонез и кетчуп. Выдавливаем сверху сок половины лимона. Добавляем сахар, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем и заправляем салат.

Для красоты можно положить сверху разрезанные пополам маслины без косточек.