Шашлык из индейки в кефирном маринаде Ингредиенты:

2 кг филе индейки

500 мл кефира

5 шт. средних луковицы

соль, перец

1 большой болгарский перец

Приготовление:

Филе помыть, обсушить и порезать средними кусочками.

Приготовить маринад из кефира для шашлыка.

Порезать полукольцами лук, хорошо помять его руками, залить кефиром, добавить томатную пасту, бальзамический уксус, перец горошком, лавровый лист (разломить на маленькие кусочки).

Добавить соль и перец по вкусу.

Положить мясо в маринад, перемешать и оставить на 2-3 часа (чем дольше, тем лучше).

На сковородке: обжарить шашлыки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (не забыть при этом положить на сковородку крышку).

В духовке: взять прямоугольную форму для запекания, положить шпажки с шашлыком на бортики этой формы, чтобы начало и конец шпажки лежали на противоположных сторонах. Запекать в предварительно нагретой духовке, при 180-200 градусах минут 30. Как зарумянятся - так готово.

Получилось ТАК вкусно! Ммммм.