Диетические блюда из филе индейки: рецепты приготовления

Салат из индейки

Очень вкусным и полезным получается мясо индейки в сочетании с овощами, фруктами, яйцами, заправками и различными специями.

- 200 г индейки (грудка);

- помидор — 1 шт.;

- огурец — 1 шт.;

- 100 г брынзы;

- 1 ст. л. винного уксуса;

- 1 ст. л. оливкового масла;

- специи, соль (по вкусу);

- зелень (петрушка, кориандр, укроп и др.).

Мясо индейки отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите. Также в салате можно использовать тушеное мясо или запеченное, например, в фольге в духовке. Приготовленное мясо порежьте небольшими кубиками и выложите на дно салатницы, затем посыпьте его красным и черным молотым перцем.

Помидор и огурец помойте и порежьте небольшими кусочками, затем ? часть овощей разложите сверху мяса. Не забудьте посолить и поперчить овощи, сверху положите слой измельченной брынзы. Повторите все слои в указанной последовательности.

Смешайте уксус, оливковое масло и полейте этой смесью салат. Украсьте салат сверху веточками зелени.

Индейка, запеченная с пряностями

Вкусным диетическим блюдом станет запеченная индейка с пряностями. Вам понадобится:

- 1 кг филе индейки;

- чеснок — 5 зубчиков;

- 2 ст. л. оливкового масла;

- 1 л воды (для маринада);

- соль (по вкусу);

- черный молотый перец (по вкусу).

Мясо тщательно промойте, сделайте несколько глубоких надрезов и обсушите естественным путем на бумажном полотенце. Приготовьте маринад: соедините воду, соль и перец, затем поместите в этот соленый маринад индейку и поставьте в холодильник на 2 часа.

Спустя указанное время мясо оботрите и разложите в надрезы дольки очищенного чеснока. На противень, смазанный оливковым маслом, выложите мясо индейки и полейте его смесью оливкового масла и специй. Отправьте индейку в духовку, разогретую до 220оС, и запекайте до готовности.

Подавайте мясо индейки к столу горячим. В качестве гарнира к диетическому мясу отлично подходят салат из капусты, овощи или винегрет.