Праздничный рулет из грудки индейки в духовке

Отличная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 1 грудка индейки (2 половинки),
  • 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного
  • 1 столовая ложка листьев тимьяна,
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 2 столовые ложки листьев шалфея
  • 2 столовые ложки петрушки, нарезанной
  • Морская соль и перец
  • Оливковое масло
  • 1 стакан сухого белого вина
  • 1 лимон, цедра и сок

Вкусное диетическое блюдо пельмени из мяса индейки

Рецепт приготовления диетических пельменей из мяса индейки.

Пельмени из мяса индейки прекрасно утолят голод, разнообразят любой стол, а уж какая это находка для желающих похудеть. Частенько радую себя этим блюдом и за фигуру не переживаю, потому что мясо индейки является нежирным и низкокалорийным.

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 450 г, яйцо 1 шт. вода, соль.

Для начинки:

филе индейки - 500 г, чеснок 1 зубчик, соль, тимьян.

Зелень укропа для украшения.

Процесс приготовления:

Муку просеять на деревянную доску. Добавить яйцо, воду и соль. Замесить крутое тесто, накрыть его плотным полотенцем и поместить в холодное, но безветренное место на 30 минут.

Мелко нарезать филе индейки и измельчить его с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Чеснок продавить через чесночницу и ввести его в фарш. Сюда же добавить соль и тимьян. Тщательно перемешать.

Охлажденное тесто при помощи скалки раскатать в тонкий пласт и с помощью стакана выдавить кружки. На каждый кружок выложить немного фарша и закрепить края. Пельмени отварить в подсоленной воде. Зелень укропа мелко порубить. Перед подачей на стол выложить пельмени в блюдо, которое предварительно устлать листьями зеленого салата, и посыпать укропом.