Диетические блюда из индейки

Индейка, по сравнению с куриным мясом более сочная и вкусная. А по полезности курице не только не уступает, но и превосходит по наличию полезных аминокислот. Какие диетические блюда из индейки вы можете приготовить, если находитесь на диете?

Диетические блюда из индейки на основе фарша

Готовить это блюдо мы будем из фарша индейки. Для этого мясо птицы перекрутите на мясорубке, добавьте к нему измельченный на терке молодой кабачок и такую же измельченную морковь. Плюс – щепотку-две в фарш сухого тимьяна.

На одну треть от получившегося мяса добавьте отварного риса. Хорошо вымешайте фарш. Слепите из него небольшие шарики, размером с тефтельки. В форму пароварки, смазанную маслом, выложите тефтельки и обдайте их в течение десяти минут паром. Доготавливаем мы фрикадельки в духовке, можно под функцией «гриль», чтобы зарумянились.

Натрите на мелкой терке немного сыра типа пармезан и посыпьте готовые тефтельки. Такое диетическое блюдо подойдет превосходно даже для детей, в возрасте от 2 лет. Так что, мама, сидящая на диете, всегда может угостить очередным диетическим полезным блюдом и своего ребенка.

Мясо индейки, запеченное в маринаде

Рецепты диетических блюд из индейки, которые мы рекомендуем, обязательно должны включать в себя запеченную птицу. Такой метод термической обработки и вкусен, и полезен, и сохраняет сочность продукта.

Филе индейки промываем и промокаем бумажной салфеткой. Смешиваем соль, черный молотый перец и специи, которые вам нравятся (тимьян, мята, лавр, кардамон, кориандр или другие) и размешиваем их в воде. Пусть два часа мясо индейки промаринуется в этом маринаде. Через два часа вновь промокаем мясо бумажным полотенцем и шпигуем его резаным чесноком. Для этого делаем небольшие кармашки-надрезы в мясе и вставляем в них чеснок.

В фольгу выкладываем мясо, добавляем к нему пару ложек оливкового масла. поливаем маринадом со специями (немного, только чуть-чуть сверху). Ставим в духовку до готовности мяса. Если любите мясо с корочкой, приоткройте в конце приготовления фольгу и включите на 10 минут гриль.

К такому запеченному мясу отлично подходят салаты-щетки с овощами, салат из свежей капусты.

Индейку очень любят спортсмены, люди увлекающиеся активными видами спорта, так как в ней много белка, но мало калорий и холестерина. Ни одна спортивная диета. занятие на силовых тренажерах, ни одна кардиотренировка не обходится без индейки в меню. Думается, что и вам следует включить несколько блюд из индейки в свое питание, даже если вы не любитель спорта. Индейка будет великолепна в рационе, когда придерживаются любых белковых диет для похудения .

Диетическая индейка в соусе из абрикосов

Вот такой необычный рецепт из разряда - диетические блюда из филе индейки - хотелось бы вам напоследок продемонстрировать.

Мясо индейки, промытое и обсушенное бумажными салфетками, нарезаем любыми кусочками, не очень мелко, разумеется. Слегка обжариваем индейку с двух сторон на растительном масле и складываем ее куски в гусятницу. Луковицу мелко режем, обдаем кипятком, добавляем к ней ложку томатного пюре, пол чайной ложки сахара, черного перца, корицу, яблочный или виноградный уксус (ложечку).

Все выкладываем на мясо и ставим запекаться в духовку на полчаса. Теперь пришел черед абрикосов, которые нужно нарезать (штук шесть-семь). Добавляем их в гусятницу, сюда же муку (столовую ложку, разведенную бульоном), специи (лаврушку, немного соли). Ставим жаровню снова в духовку и томим ее еще минут 15. Перед подачей индейку заправляют рубленым чесноком и зеленью.

Подобное блюдо можно готовить в мультиварке. Хозяйке будет даже удобнее. И индейка получится более сочной и ароматной .

Видео: Филе индейки с болгарским перцем

Остальные диетические рецепты: